Casizolu del Montiferru - Presidio Slow Food

• Forma intera circa 2 Kg
• 1/2 Forma circa 1 Kg
• 1/4 di Forma circa 500 gr

Il Casizolu, formaggio vaccino del Montiferru, molto conosciuto in tutta l’Isola, prodotto soltanto da due razze bovine, la Bruno Sarda e la Sardo Modicana. Formaggio straordinario a latte crudo a pasta filata, che nel periodo primaverile, esprime il suo massimo in quanto le manze hanno la possibilità di brucare la grande varietà floreale che il territorio esprime.